さぬき瀬戸の島々　〜イリコの薫る島〜

時　　間	１５分００秒
制作社	三豊ケーブルテレビ放送（株）
番組概要	香川県の西端に位置する観音寺市。この町の沖に浮かぶ伊吹島は一年を通じて 漁でにぎわっていますが、夏のイワシ漁はこの島の経済を支える大黒柱ともいえる漁です。 番組では、パッチ網とよばれる特殊な網を使ったイワシの漁と、イワシがイリコに 加工されるまでの流れを追いながら、イリコに関わる島の人たちの姿や島ならではの イリコ料理を紹介します。