さぬき瀬戸の島々　～イリコの薫る島～（２）

さぬき瀬戸の島々　～イリコの薫る島～

いりこだし

昔から水不足に悩まされてきた香川県において、米の補作として栄えた小麦栽培と、かつて栄えた塩作りをあわせてうどんを作ったのが、あの弘法大師様といわれております。